曬干的生蠔怎么吃法生蠔怎么曬干_生蠔

1、看顏色：一般顏色淡黃較好，而顏色褐紅的蠔干質量就較差。
2、看含水量：干燥為宜，因為生蠔曬干了即為干蠔，所以有潮濕感的質量偏差。

【曬干的生蠔怎么吃法生蠔怎么曬干】3、看個頭：個體均勻而且體大肥實較好，而個體不均勻的蠔干質量可能較差。
4、選擇晴朗干燥的天氣，放在干燥的地方。
5、勤翻曬，注意蟲子的。