1、礦物質(zhì)元素對人體的作用人體是絕對離不開礦物質(zhì)的，否則的話，人體的健康會受到極大的影響，而礦物質(zhì)對人體的作用主要體現(xiàn)在以下幾個方面，第一方面 ， 它能夠促進其他元素被人體吸收和利用，間接的起到了保護人體健康的作用 ， 使得人體更加有活力 。第二方面，礦物質(zhì)元素的作用在于，可以避免人體出現(xiàn)貧血，或者是出現(xiàn)血液性的疾??，因为矿捂y實鬧擲? ，就包括鐵元素，而人體缺鐵最容易引起缺鐵性貧血 。第三方面，礦物質(zhì)的作用還在于，能夠促進人體的代謝，能使新陳代謝變得更加的快速和正常 。如果缺乏礦物質(zhì)的話，人體的代謝活動就無法進行下去 。這就是礦物質(zhì)元素對人體的作用 。由此可見，人體絕對離不開礦物質(zhì)，那么在生活中就可以適當(dāng)?shù)耐ㄟ^保健品或者是藥物以及食物來給人體補充所需要的各種礦物質(zhì) ， 但是補充的過程中也不要過量 。
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2、礦物質(zhì)對人體有什么用礦物質(zhì)大約占人體重量的5％ ， 但在機體的組成和生理活動中 ， 卻有極為重要的作用 。概括起來主要有以下3點：
一、構(gòu)成機體組織的作用如鈣、磷、鎂是骨骼、牙齒的重要成分 。肌肉中含有硫 ， 神經(jīng)組織中含有磷 ， 血紅蛋白中含有鐵等 。另外，無機鹽也是某些具有重要生理功能的酶和激素的成分，如細胞色素、過氧化氫酶及過氧化物酶都含有鐵，碳酸酐酶和胰島素含有鋅等等 。
二、維持電解質(zhì)和機體酸堿平衡的作用
鈉和鉀是維持機體電解質(zhì)和體液平衡的重要陽離子 。體內(nèi)鈉正常含量的維持，對于滲透平衡、酸堿平衡以及水、鹽平衡有非常重要的作用 。
三、構(gòu)成體內(nèi)生物活性的物質(zhì)
體內(nèi)的活性物質(zhì)參與人體代謝，如鐵是血紅蛋白、肌紅蛋白及細胞色素系統(tǒng)中的成分等 。磷是能量代謝不可缺少的物質(zhì)，它參與蛋白質(zhì)、脂肪和糖類的代謝過程；碘是構(gòu)成甲狀腺素的重要成分 。而甲狀腺素有促進新陳代謝的作用，維持組織細胞滲透壓等作用 。
人體內(nèi)礦物質(zhì)不足可能出現(xiàn)許多癥狀：
如：缺乏鈣、鎂、磷、錳、銅，可能引起骨骼或牙齒不堅固 。缺乏鎂，可能引起肌肉疼痛 。缺乏鐵，可能引起貧血 。缺乏鐵、鈉、碘、磷可能會引起疲勞等 。
人體必須的礦物質(zhì)有鈣、磷、鉀、鈉、氯等需要量較多的宏量元素，鐵、鋅、銅、錳、鈷、鉬、硒、碘、鉻等需要量少的微量元素 。但無論哪中元素，和人體所需蛋白質(zhì)相比 ， 都是非常少量的 。
礦物質(zhì)的作用：礦物質(zhì)和酶結(jié)合，幫助代謝 。酶是新陳代謝過程中不可缺少的蛋白質(zhì)，而使酶活化的是礦物質(zhì) 。如果礦物質(zhì)不足，酶就無法正常工作，代謝活動就隨之停止 。
礦物質(zhì)如果攝取過多，容易引起過剩癥及中毒 。所以一定要注意礦物質(zhì)的適量攝取 。
人體內(nèi)必需的主要礦物質(zhì)：
鈣鎂鉀磷鐵鋅
概括起來可分三方面：
1. 是構(gòu)成人體骨骼牙齒等硬組織的主要材料 。
2. 以離子形式溶解在體液中維持人體水分的正常分布、體液的酸堿平衡和神經(jīng)肌肉的正常興奮性 。
3. 是一些酶的組成成分和激活劑 。
【礦物質(zhì)在人體有什么作用,礦物質(zhì)元素對人體的作用】由于新陳代謝 ， 每天都有一定量的礦物質(zhì)和微量元素經(jīng)糞、尿、皮膚、頭發(fā)、指甲等途徑排出 ， 必須從食物和飲水得到補充 。在我國人民膳食中容易缺乏的礦物質(zhì)和微量元素有鈣、鐵、碘等元素 。在一些地質(zhì)條件特殊的地區(qū)存在因攝入氟或硒過多而發(fā)生的氟中毒或硒中毒問題 。
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3、礦物質(zhì)的作用及功能是什么?礦物質(zhì)的作用及功能如下：
1、礦物質(zhì)(又稱無機鹽)，英文mineral 。礦物質(zhì)是人體內(nèi)無機物的總稱 。是地殼中自然存在的化合物或天然元素 。礦物質(zhì)和維生素一樣，是人體必須的元素，礦物質(zhì)是無法自身產(chǎn)生、合成的，每天礦物質(zhì)的攝取量也是基本確定的，但隨年齡、性別、身體狀況、環(huán)境、工作狀況等因素有所不同 。
2、人體內(nèi)約有50多種礦物質(zhì),雖然它們在人體內(nèi)僅占人體體重的4%,但卻是生物體的必需組成部分 。根據(jù)它們在體內(nèi)含量的多少,大致可分為常量元素和微量元素兩大類 。
3、缺乏鈣、鎂、磷、錳、銅，可能引起骨骼或牙齒不堅固 。缺乏鎂 ， 可能引起肌肉疼痛 。缺乏鐵，可能引起貧血 。缺乏鐵、鈉、碘、磷可能會引起疲勞等 。
4、礦物質(zhì)和酶結(jié)合，幫助代謝 。酶是新陳代謝過程中不可缺少的蛋白質(zhì)，而使酶活化的是礦物質(zhì) 。如果礦物質(zhì)不足 ， 酶就無法正常工作 ， 代謝活動就隨之停止 。
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4、礦物質(zhì)對人體具有的生理功能有哪些?1.構(gòu)成肌體組織的重要成分
骨骼和牙齒中含有大量的鈣、磷、鎂 ， 人體內(nèi)99%的鈣和80%的磷存在于骨骼中 。
2.維持人體內(nèi)水和電解質(zhì)的平衡
鈉、鉀和氯是維持肌體電解質(zhì)和體液平衡的重要離子 。它們在細胞內(nèi)外和血漿中分布不同，與蛋白質(zhì)、碳酸鹽一起，共同維持各種細胞組織的滲透壓 ， 使得組織保留一定水分，維持肌體水的平衡 。
3.維持神經(jīng)、肌肉的興奮度和細胞膜的通透性
鎂、鉀、鈣和一些微量元素(如硒)對維持心臟正常功能、保持心血管健康有著十分重要的作用 。
4.構(gòu)成肌體某些功能物質(zhì)的重要成分
如血紅蛋白和細胞色素系統(tǒng)中的鐵，甲狀腺素中的碘等 。缺乏某種礦物質(zhì)，就會引起某種生理障礙 。比如血液凝固時，必須有鈣的存在，否則血液就凝固不起來 。由于鐵的吸收率一般只有10%～20%，加之動植物食品中一般含鐵量較低，而谷物草酸又會抑制人體對鐵的吸收，所以人體從動植物食品的吸收的鐵很少 ， 人工喂養(yǎng)嬰兒易出現(xiàn)缺鐵 ， 因為母乳喂養(yǎng)鐵的吸收率為50%，而牛奶僅為10% 。
5.參與人體代謝
磷是能量代謝不可缺少的物質(zhì)，它參與蛋白質(zhì)、脂肪和糖類的代謝過程；碘是構(gòu)成甲狀腺素的重要成分，而甲狀腺素有促進新陳代謝的作用 。
當(dāng)然 ， 礦物質(zhì)對人體的作用遠遠不止我們談到的這些，而且礦物質(zhì)種類繁多，對人體的作用幾乎涵蓋肌體所需的各個方面，其食物來源也異常豐富，如各種蔬菜、果品、動物的肝臟以及海產(chǎn)品等 。
礦物質(zhì)是人體必需的一類微量營養(yǎng)素，包括常量元素和微量元素 。礦物質(zhì)幾乎遍及身體各個部位，發(fā)揮著多種多樣的作用 。
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5、人體所含礦物質(zhì)的作用在人體的血液 ， 肌肉，牙齒，骨骼 ， 頭發(fā)當(dāng)中，大多都由無機物質(zhì)構(gòu)成，這些都是礦物質(zhì) ， 它的主要作用能幫助人體調(diào)節(jié)生理功能，例如調(diào)節(jié)滲透壓，以及體液的酸堿度等等，鈣鐵鋅硒鉀鈉鎂鈣都是人體每天都需要的建筑材料，這些元素攝入量不應(yīng)超過100毫克，微量元素作用很重要，但是在人體中所占的比重卻非常小 ， 大約為1/萬，例如硒元素，銅元素，鐵元素，鋅元素等每天只需要攝入20微克的數(shù)量 。這些元素假如攝入過少或攝入過多都會導(dǎo)致身體出現(xiàn)病變，各種物質(zhì)互相協(xié)調(diào)配合，人體才能夠達到健康的狀態(tài) ， 鈣元素夠成了骨頭的框架基?。?而心臟肌肉也非常需要鈣元素和磷元素，牙齒如果沒有這種物質(zhì)就會疏松，細胞在新陳代謝過程中也需要鈣的作用 ， 鎂元素能夠幫助新陳代謝，肌肉和骨頭的生長都與它有關(guān)，人體所含礦物質(zhì)的作用非常大，如果缺乏就會導(dǎo)致疾病 。
