1、豬手洗凈，涼水下鍋焯去雜質(zhì) 。
【豬手怎么燜好吃 豬蹄比較好吃的做法】2、焯好放入蔥姜，醬油，大料 ， 香葉，鹽，料酒，清水沒(méi)過(guò)豬手，用高壓鍋燉20分鐘 。
3、燉好撈出，炒鍋放入清水適量，加入冰糖 ， 大火燒至糖液微黃，起泡后，放入豬手翻炒 。
4、翻炒至糖汁均勻掛在豬手上出鍋 。
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