紅燒肉梅干菜 。制作方法：
1、將梅干菜用清水浸泡 。
2、五花肉切塊 。
3、鍋內(nèi)放水后放五花肉塊冷水下鍋煮開撈出備用 。
4、鍋內(nèi)倒油后放入紅糖 。
5、燒至紅糖起泡泡
6、將五花肉塊倒入快速翻炒上色 。
7、肉塊翻炒后倒入料酒老抽腐乳汁后再快速翻炒 。
8、翻炒好后加入泡好洗凈的梅干菜 。
9、加入蔥花蒜片翻炒后將食材移至砂鍋內(nèi) 。
【紅燒肉配什么菜好吃 這樣搭配最好吃】10、砂鍋內(nèi)加水滿過食材，倒少許醋后蓋上蓋子中小火煮沸 ， 改小火慢燉 。
11、煮至湯汁收干后關(guān)火用余溫燜一會兒即可 。
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