豆筋怎么做好吃涼拌豆筋怎么做好吃_好吃

1、干豆筋用水泡軟和，姜拍松、蔥切段，待用。
【豆筋怎么做好吃涼拌豆筋怎么做好吃】2、將五花肉刮洗干凈，切成２厘米見方的塊。洗凈后切成塊瀝干水分備用。
3、將干豆筋切成３.５厘米長的小段，上鍋蒸一下撈出。

4、鍋里留少許油，加入２大勺白糖。
5、炒出焦糖色后，放肉下鍋煵干水汽上色。
6、放老抽一勺、大料、桂皮、姜、蔥。
7、放入料酒去除腥味，加適量的開水，調入鹽，燒開后，用中火燉到肉軟大約１小時。
8、放入豆筋煮開后，轉中火煮軟即可。