包坨是湖北省通山縣的傳統特色食品 ， 在通山境內有著悠久歷史，和北方水餃一樣，每到過年時全家人必吃的 ， 寓意團圓的意思 。其外形和做法類似湯圓 ， 傳統的包坨是用紅薯粉加芋頭一起揉捏，再添加一些當地的菜丁做為陷，捏成圓狀煮熟食用 。
將肉、蘿卜、香菇、竹筍、炸豆腐切碎，肉單獨裝盤【通山的包坨的做法 通山包坨的做法】
將肉倒入鍋中，加入料酒，榨出油，然后將肉撈出裝盤
將切碎的胡蘿卜和白蘿卜倒入鍋中，翻炒一會 ， 再依次倒入竹筍，炸豆腐和香菇 。最后依次放入蝦、肉、和花生 。撒上適量的鹽，熄火保溫做餡料用 。
把煮熟的芋頭皮剝掉，放入裝有紅薯粉的盆里 。加入適量的水和成面團 。
分成大小相同的劑子取一個捏出窩窩 。包入餡料 ， 包成橢圓形
水燒開后下包坨煮開后同煮餃子一樣加入3次涼水，包坨浮起即為煮熟了 。如果覺得煮的包坨皮沒有味道 。可以將煮熟的包坨倒入油鍋中 ， 加入醬油 ， 適量鹽和蔥翻炒一下 ， 就會變得很香啦！
