汆羊肉的家常做法家庭烀羊肉做法_生活知道

【汆羊肉的家常做法家庭烀羊肉做法】1、先把羊肉切塊，蔥洗凈，打結，把姜拍裂備用；
2、羊肉入滾水汆過，撈出瀝干清水用瓦煲燒滾，下材蔥姜蒜等料及酒，加蓋，旺火燒約十五分鐘；

3、然后改中火煲約三十分鐘，再用文火煲至羊肉酥軟，加鹽調味，揀去姜蔥；
4、用一個小白蘿卜切開入水，去掉羊肉的膻味，煲熟后出鍋裝盤食用即可。