蒜蓉對(duì)蝦如何做才好吃蒜蓉對(duì)蝦如何做_生活知道

1、用料：蝦 10只，蒜一頭，姜幾片，花椒油6大勺，鹽半小勺，雞粉一小勺，醬油一小勺，老抽半小勺。
2、準(zhǔn)備大蝦去除蝦線。
3、開(kāi)背。
4、把大蝦平鋪，把蝦腦擠出來(lái)在蝦肉上。

5、放入盤(pán)子里鋪幾片姜上鍋蒸，開(kāi)鍋后蒸5分鐘即可。
6、在鍋中倒入少量花椒油，小火加熱。
7、蒜剁碎。
8、放入碗中。
9、油燒開(kāi)后倒入一半的油在蒜蓉碗中，攪勻至不起泡為止。
10、再倒入另外一半的油，晾一分鐘，倒入一小勺雞粉，半小勺鹽，一小勺一品鮮，半小勺老抽攪勻。
11、攪勻蒜醬備用。
【蒜蓉對(duì)蝦如何做才好吃蒜蓉對(duì)蝦如何做】12、大蝦出鍋排盤(pán) 。