1、榛子砸完了直接吃就行不需要洗的，生著吃營養成分不流失又好吃又補身體的 。
2、榛子杞子粥：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克 。先將榛子仁搗碎，然后與枸杞子一同加水煎汁，去渣后與粳米一同用文火熬成粥即成 。每日1劑，早晚空腹服食 。此粥可以養肝益腎，明目豐?。視糜諤逍欏⑹踴璧?。
3、榛子羹：榛子仁15克、藕粉30~50克、白糖適量 ， 先將榛子炒黃，不可炒焦，研成細末，摻入藕粉內，用滾開水沖后，加糖調勻食用，一般作早餐或點心，時時服食 ， 用于病后體虛、食少、易于疲倦者 。
【鮮榛子怎么吃好吃 鮮榛子怎么吃好吃又簡單】4、炒榛子：將榛子炒熟，勿焦，隨時食用，去殼嚼肉，量不拘，可開胃進食、明目、增進體力 。若用榛子肉30~60克 ， 空腹1次嚼細服下，有驅蛔蟲與蟯蟲的作用，小兒用量酌減 。
