1、把蕎麥粉和成面團 ， 用搟面杖搟薄，用刀切成大小相等的寬條蕎麥面條，蕎麥面條可以做菜面，陽春面 ， 炒面等等 。
2、蕎麥面坨坨，蕎麥面坨坨是把蕎麥面活成面團，然后把它分成大小相等的劑子，用手推出一個一個的扁圓粒狀，通常是與菜一同煮 。
3、蕎麥面餃子，把蕎麥面合成面團分成劑子，搟成大小均勻的圓形餃子皮，包入菜餡或者肉餡做成餃子，與白面餃子一樣，只不過蕎麥口感略硬一些，有濃濃的蕎麥面香味 。
4、蕎麥面窩窩頭，把蕎麥面合成面團加入適量的酵母發酵然后分成劑子，做成一個個的中間空心的窩窩頭，上鍋蒸20分鐘即可，窩窩頭中間可以加各式的菜配合起來一同吃 。
【蕎麥面做法 蕎麥面的做法】5、蕎麥面饅頭，這是一種使用最為廣的蕎麥面食品，雖然顏色比較暗黑，但是吃著有一股麥香味，而且非常保健 。
6、蕎麥面烙餅，把蕎麥面與適量的雞蛋加少量的鹽攪和成糊狀 ， 鍋內放少許的油，倒入鍋中烙成薄餅，切開即可食用，是不錯的早餐 。
7、蕎麥面餡餅把蕎麥面和成面團，餡心可以制作成各種各樣的 ， 可以是肉的 ， 也可以是菜的，包入蕎麥面團內收口 ， 在鍋中小火煎至兩面金黃即可食用 。
