1、體積小的河蟹一般蒸煮8分鐘左右即可，體積稍大的河蟹一般蒸煮10-15分鐘即可食用，如果要想將河蟹體內的細菌和寄生蟲全部殺死的話 ， 至少要蒸煮25-30分鐘 。
2、把螃蟹用清水沖干凈之后放到鍋里面加水蒸煮，武火將水煮沸騰之后再等個二十分鐘的樣子就可以出鍋了 ， 如果是個頭比較大的螃蟹，可以將蒸煮時間延長一點 ， 保證將寄生蟲卵徹底消滅 。
【河蟹蒸多久最佳時間 河蟹蒸多久】3、清蒸螃蟹保留了精華的原滋原味，因此很受歡迎，清蒸看似簡單，其實很有講究 。火候、時間都需掌握好，否則就會破壞螃蟹的美味 。
