1、茄子洗凈切條，豆角切段 。
2、切蔥段、姜片、蒜片，燈籠椒切絲 。
3、碗中加入蠔油、適量生抽、半勺食鹽、1勺白糖、適量清水攪勻 。
4、起鍋放豆角焯水，加食鹽、食用油 ， 焯2分鐘撈出 。
5、起鍋燒油 ， 放茄子炒軟備用 。
6、另起鍋燒油，放蔥、姜、蒜爆香 。
7、加豆角翻炒 。
【長豆角燒茄子的做法 長豆角燒茄子的家常做法】8、加入燈籠椒、茄子、料汁翻炒，蓋蓋燜2分鐘出鍋 。
1、茄子洗凈切條，豆角切段 。
2、切蔥段、姜片、蒜片，燈籠椒切絲 。
3、碗中加入蠔油、適量生抽、半勺食鹽、1勺白糖、適量清水攪勻 。
4、起鍋放豆角焯水，加食鹽、食用油 ， 焯2分鐘撈出 。
5、起鍋燒油 ， 放茄子炒軟備用 。
6、另起鍋燒油，放蔥、姜、蒜爆香 。
7、加豆角翻炒 。
【長豆角燒茄子的做法 長豆角燒茄子的家常做法】8、加入燈籠椒、茄子、料汁翻炒，蓋蓋燜2分鐘出鍋 。
