1、食材:白蘿卜1根、胡蘿卜半根、白醋適量、白糖適量、食鹽少許、小米辣5個、檸檬1個 。
【蘿卜丁制作方法 蘿卜丁做法】2、白蘿卜帶皮先切成粗條，再切成丁 ， 胡蘿卜是為了配色的，用半根就行了，胡蘿卜也需要切成與白蘿卜一般大小的丁 。
3、兩種蘿卜丁混合放在一起 ， 加上鹽，腌制一個小時出水 ， 可以看到盆中有許多的汁水，將其擠干，控水，同時小米辣切成丁，吃不了辣可以少放點 。
4、有泡椒也可以搭配點，檸檬5片，切成小塊，記得要去掉籽 ， 不然會苦，將蘿卜丁、小米辣和檸檬混合放一塊，加上點白糖和白醋 ， 因為腌制的時候放鹽了，這一步需要酌量添加 。
5、端起容器，將其晃動均勻，使得蘿卜丁可以與各種調味料充分融合，裝入一個干凈的容器中，加上蓋子，放入冰箱中腌制 。
6、3個小時就可以吃了 。
