黃燜排骨做排骨的步驟_生活知道

1、準(zhǔn)備主要的材料：排骨，雞蛋。排骨，洗干凈，加入黑胡椒，料酒腌制20分鐘。雞蛋打碎。
2、加入一把面粉，咸鹽少許，攪拌均勻。攪拌均勻，備用。
3、把腌制好的排骨裹上雞蛋液入鍋炸至金黃。開小火，開始炸至金黃出鍋備用

4、蔥姜蒜，干辣椒，八角，香殼，陳皮，桂皮，香葉，都準(zhǔn)備好，一把冰糖
【黃燜排骨做排骨的步驟】5、鍋內(nèi)加少許水，放入所有的配料，加入老抽，咸鹽，雞精，耗油，料酒，開小火放入炸好的肉，開小火開始燜,燜十五分鐘以后，加入一勺白酒和香油，再燜5分鐘，關(guān)火就可以了。出鍋以后配上香菜就可以了。