野蒲公英在我們那里遍地都是，幾乎不用花錢都可以天天吃 。滿山后院都是，特別是收獲的季節(jié)，蒲公英都長滿雜草了也沒人吃 ， 最后只能扯來喂豬喂雞喂鴨了 。蒲公英做菜是非常有營養(yǎng)的，特別是野生的純天然的蒲公英 。野生的蒲公英要怎么炒好吃呢？野生的蒲公英它有哪些禁忌呢，一起來了解下 。
野菜蒲公英的正確吃法1、野蒲公英煮粥
準(zhǔn)備原料:野蒲公英嫩苗150克，大米100克，食用鹽，蔥花 ， 白糖，肉泥適量 。
做法:我們先把大米洗干凈，泡上半個(gè)小時(shí) 。把大米肉泥先放入電飯鍋里煲煮一個(gè)小時(shí)，等大米煮爛后開蓋再放蒲公英嫩葉，撒上白糖和鹽，一道美味的好看又好吃的蒲公英粥就做好啦 。
2、涼拌野蒲公英
野生的蒲公英一般新鮮的最好吃，我們把新鮮的蒲公英用水洗干凈，放入鍋中大火燒開 ， 燙撈一下過水備用 。做法:鍋中放油放蒜沫放花生米，嗯炒好后放入碗中，倒入撈好的蒲公英葉 ， 加入生抽，鹽，油，一起攪拌均勻 ， 拌入冰箱冷藏15分鐘，這樣涼拌出來的蒲公英非常的好吃開胃有口感 。【野菜蒲公英的正確吃法 野菜蒲公英的正確吃法視頻】
野菜蒲公英的吃法禁忌1、過敏者
過敏的人是不可以吃野蒲公英的 ， 吃野蒲公英相當(dāng)于是在吃毒 。因?yàn)橐捌压⒉贿m合過敏人群吃的，容易引起蕁麻疹過敏反應(yīng) 。一旦過敏身體就會(huì)癢癢，皮膚發(fā)紅，嚴(yán)重者還會(huì)導(dǎo)致腹瀉 。
2、體質(zhì)陰寒
屬體體質(zhì)陰寒者的人不能食吃野生蒲公英，否則會(huì)加重身體的寒氣，加重脾胃肝膽的負(fù)擔(dān)，使身體的寒氣不得散發(fā)，堆積毒素不能排出，使患者的病情反復(fù)發(fā)作，身體健康變得越來越差，抵抗力越來越低 。野生蒲公英雖好，但是我們一定要根據(jù)自己的體質(zhì)來食用，要讓野蒲公英起到真正的養(yǎng)生保健 。
