種植蘑菇可分為兩個(gè)階段，第一階段是培養(yǎng)生長(zhǎng)菌絲 ， 第二階段是讓菌絲生長(zhǎng)成菌體結(jié)構(gòu) 。下面介紹種植蘑菇的過(guò)程 。
1.選購(gòu)蘑菇種子或菌包
要種植蘑菇，可以選擇購(gòu)買(mǎi)蘑菇種子或菌包 。種子是從蘑菇的菌柄頂端分離出來(lái)的，需要進(jìn)行性狀穩(wěn)定的篩選、培養(yǎng)和繁殖，這個(gè)過(guò)程較為復(fù)雜 。菌包則是經(jīng)過(guò)工廠培育后，裝在塑料袋中，內(nèi)含麥麩、木屑等基質(zhì)和菌絲 。建議初學(xué)者使用菌包 。
2.準(zhǔn)備培養(yǎng)基質(zhì)
蘑菇的培養(yǎng)基質(zhì)是種植蘑菇的重要基礎(chǔ) 。常用的培養(yǎng)基質(zhì)有麥麩、玉米秸稈、蘑菇渣等等 。
3.消毒處理
將培養(yǎng)基質(zhì)放入鍋中，煮沸10-15分鐘，最后加蓋燜1-2小時(shí) 。消毒好的基質(zhì)應(yīng)該保證干燥、松散，防止過(guò)度潮濕 。
4.接種
將消毒處理好的基質(zhì)平鋪在裝有菌包的盒子中，然后在基質(zhì)表面撒上菌包中的菌種 。加蓋后，把培養(yǎng)箱放入通風(fēng)良好的地方，保持溫度在18-25攝氏度之間 ， 同時(shí)保持適當(dāng)通風(fēng)，防止過(guò)度潮濕 。
5.培養(yǎng)
開(kāi)始培養(yǎng)后 ， 菌絲會(huì)逐漸在培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，并逐漸發(fā)展出完整的蘑菇體 。這個(gè)階段的溫度應(yīng)該逐漸降至15-18攝氏度，濕度應(yīng)該保持在80%-90%之間 。
【怎么種各種蘑菇？】6.收獲
在蘑菇完全成熟之后 ， 可以將它們割下來(lái) 。割下的蘑菇可以及時(shí)消耗或保存，方法是將其放入保鮮袋中，再放入冰箱冷藏，或廢舊報(bào)紙包住放在通風(fēng)處保存 。
以上是種植蘑菇的步驟，實(shí)踐中需要不斷試錯(cuò)，逐漸掌握 。
