1、主料：熱水140毫升、奶粉45克、蛋黃2個、淡奶油240毫升、白糖90克、糖30克 牛奶90克、雞蛋100克、低筋面粉100克 。
2、先將奶粉倒入容器內，加入熱水化開 。
3、加入白糖 。
4、等水溫降低后，不燙手了，再放入蛋黃 。
5、將原料攪勻后，在火上加熱，加熱到鍋邊起小泡了，期間要一直攪拌 。
6、將加熱后的液體過篩，然后晾涼后，放入冰箱冷藏一小時 。
7、將淡奶油打發 。
8、然后將打發后的淡奶油和冷藏好的蛋黃液體混合均勻 。
9、用保鮮袋套在杯子上面，倒入液體，液體量在10厘米左右，放入冰箱冷凍5小時 。
10、將低粉過篩 。
11、然后加入白糖和雞蛋，還有牛奶 。
12、混合成均勻略稠的面糊，蓋上濕布，靜置一小時 。
13、將蛋卷模加熱，然后舀一勺面糊，蓋上蓋子 。
14、一面加熱20秒后 ， 將蛋卷模翻面再加熱20秒 。
15、將兩面烤制金黃 ， 放在平面上晾涼，用圓模壓出大小合適的形狀 。
【冰淇淋三明治的做法 冰淇淋三明治怎么做】16、將凍好的冰淇淋，用兩片蛋卷夾起來，冰淇淋在室溫下放幾分鐘 ， 有點融化時便可食用了 。
