怎樣做麻辣蒸雞麻辣蒸雞做法_生活知道

1、材料：三黃雞、麻辣蒸肉粉、料酒、花椒粉、姜、醬油、郫縣豆瓣醬、糖、大蔥、胡椒粉。
2、做法：三黃雞清水洗凈，切成長(zhǎng)7厘米、寬2厘米的塊（每塊重約60克），大蔥切成末姜切成片把三黃雞塊用料酒、醬油、花椒粉、胡椒粉少許鹽、姜片蔥末、白糖。

3、拌均勻，腌制半小時(shí)或一小時(shí) 。
4、把腌好的雞塊拌上豆瓣醬和蒸肉粉。
5、加少許水拌均勻，使每一塊肉上都均勻地沾上粉。
6、把雞塊放大碗里，放進(jìn)蒸鍋里。
【怎樣做麻辣蒸雞麻辣蒸雞做法】7、大火蒸1小時(shí)左右就好了將蒸好的粉蒸雞肉塊倒扣在一個(gè)盤(pán)內(nèi) ，撒上蔥花即可。