鹵雞爪子的做法怎么做出美味雞爪？_生活知道

1、食材：雞爪 1斤，尖椒 5個(gè)，八角 6個(gè)，茴香適量，香葉適量，花椒適量，醬油適量，雞精適量
2、將雞爪洗干凈，用開(kāi)水撈1-2次，裝盤備用，將八角，茴香，香葉，花椒準(zhǔn)備鍋中參入水，將八角等加入，倒入老抽。將雞爪放入。

3、大火鹵20分鐘，轉(zhuǎn)小火10分鐘用筷子插下雞爪，雞爪耙了后將雞爪夾入盤中。
4、將鹵料倒去，鍋洗干凈將鍋燒熱后倒入油。
【鹵雞爪子的做法怎么做出美味雞爪？】5、待油燒辣后，將尖椒和姜粒倒入鍋中，同時(shí)倒入雞爪，轉(zhuǎn)小火
6、鍋中倒入生抽和料酒，將雞爪翻炒
7、待鍋中汁水差不多的時(shí)候撒上蔥花，然后鏟出裝盤。就這么鹵雞爪就做好了