陜北特色美食,陜北特產(chǎn)推薦榜單-陜北特產(chǎn)小吃有哪些_生活知道

1、陜北特產(chǎn)推薦榜單-陜北特產(chǎn)小吃有哪些陜北地區(qū)的特產(chǎn)小吃讓吃貨們大飽口福，大家來到陜北那些紅色旅游景點游玩的時候，想要購買一些特產(chǎn)回家送親戚朋友，那么選擇哪些是比較適合的呢？下面就給大家?guī)砹岁儽钡厝サ奶禺a(chǎn)排行推薦，一起來了解一下吧。
1.羊肉面
造就陜北羊肉面的，除了陜北優(yōu)質(zhì)的羊肉外，還有陜北羊肉的做法，陜北羊肉的做法屬紅湯羊肉，重辣，加地椒葉，干辣椒，花椒等。在祛除了羊肉本來的膻味外使羊肉的香更上一層，冬季吃最佳。
2.黃酒
黃酒（Huangjiu）是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質(zhì)量決定酒質(zhì) 。源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。它是以黃米為原料，再經(jīng)過幾道工藝釀造而成。黃酒味道微酸，十分爽口，還帶有一股十分馥郁的清香。
3.陜北大紅棗
大紅棗是陜北有名的經(jīng)濟作物，得益于陜北得天獨厚的地理環(huán)境和自然環(huán)境，這里生長的紅棗個大色紅、味美甘甜，里面還含有多種維生素和礦物質(zhì)元素，因此深得當?shù)厝嗣竦南矏?。
4.吳起牌純羊毛地毯
吳起牌純羊毛地毯原料選自西北優(yōu)質(zhì)綿羊毛,其毛色正,纖維細,韌性強,彈性好。它們在經(jīng)過多道制作工序以后，做出的地毯紋路清晰，色澤鮮明，質(zhì)感柔軟，冬暖夏涼，在當?shù)厥艿搅撕芏嗳说臍g迎。
5.羊雜碎
陜北的羊雜碎量大且實惠，走在街上隨處可見羊雜碎店鋪，這也可以說是陜北的一大特產(chǎn)了。羊雜碎，即以羊內(nèi)臟制成。用羊棒骨輔以各種香料熬出乳白色的骨湯，再燴入粉條，切好的羊血，羊肚，羊頭等。上桌后早舀一勺羊油潑辣子，色香味俱全。
6.沙棘
沙棘是一種胡頹子科、沙棘屬落葉性灌木，其特性是耐旱、抗風(fēng)沙，可以在鹽堿化土地上生存，因此被廣泛用于水土保持。這個果樹十分神奇，它可以結(jié)出很多小果子，并且這些果子中還含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物。而沙棘的枝條也具有十分強悍的吸水性，可以更好的保護環(huán)境。
7.延安油糕
延安油糕也稱作延安年糕，是陜北地區(qū)最具代表性的風(fēng)味小吃，它是用黍科糜子和大棗磨成的漿制作的，將其定型過油炸過以后香甜可口，清香細膩，是一款既好吃又飽肚子的美食。
8.蕎面
蕎面是一道以蕎面、羊肉、土豆、香菜等為主要食材制作的美食。是陜西省著名的傳統(tǒng)面食小吃。它是用蕎麥制成的粉條狀，再配上陜北羊腥湯一起食用的，滋味十分的鮮美可口。
9.子長馬鈴薯
子長洋芋是陜西省延安市子長縣特色農(nóng)產(chǎn)品。子長縣適宜的自然環(huán)境，悠久的種植歷史，子長洋芋淀粉含量高，營養(yǎng)豐富，被廣大消費者所喜愛。而且淀粉含量高，適口性好，營養(yǎng)價值也更加的豐富。
10.杏子
杏子可以說渾身都是寶，杏肉可以做成杏脯或者杏醬，杏仁則是美味的堅果，杏仁油則可以用來制作香精或者高級潤滑劑，杏子殼還可以用來做活性炭和肥皂等等。

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2、陜北美食,令人神往在陜北，用于做吃食的原料大致可以分作三類，即五谷雜糧、家禽肉和蔬菜瓜果。
所謂五谷雜糧，主要由谷子（小米）、硬糜子（黃米）、軟糜子（軟米），以及蕎麥、小麥、和燕麥、豆類之類。這些糧食，經(jīng)過各種加工，都可做出許多種美食。
比如，小米可做成小米飯，熬成小米粥，營養(yǎng)價值很高，養(yǎng)胃活血，益氣提神。現(xiàn)在小米粥在南方很多早餐廳里都有提供，但小米飯卻不多見。黃米既可做成黃米飯，黃米雞飯現(xiàn)在在全國都流行起來了。黃米還可以加工成粉后，然后做成黃米饃饃、黃黃饃，發(fā)酵后可釀米酒。
軟米是軟面糕、油炸糕等美食的原材料。蕎面則可做成鉻、剁蕎面和攪團，蕎麥d子還可做涼粉、涼粉腦兒等美食。燕麥可做燕麥炒面等，燕麥炒面過去的陜北人經(jīng)常吃，陜北人出遠門拿燕麥炒面當干糧，老漢放羊、莊稼人上山種地、學(xué)生娃上學(xué)也將此當做午飯。
陜北家禽主要有山羊、土雞和土豬三類。陜北人過去牧羊，現(xiàn)在圈養(yǎng)，羊肉肉質(zhì)鮮美，肥而不膩，加之獨有的地椒椒做調(diào)料，真是增添了美味，所以陜北的羊肉是非常好吃的，是當?shù)氐奶厣?美食。
陜北人不僅吃山羊肉，而且還吃羊雜碎、羊頭、羊蹄蹄，更有甚者，一些人還打爛羊頭顱攢著醋吃羊腦子，這種吃法，南方人是聞所未聞的。
在陜北農(nóng)村，家家戶戶都喂豬，那肥頭耳的土豬肉當然很好吃。尤其剛殺的豬的槽頭肉（脖子），上等好肉，吃著不腥不膩，還帶有一股莫名的香味。還有那豬排骨也非常可口，爛豬肉也是香不可言。陜北婆姨女子會在自家豬殺了后，將瘦肉和肥肉加上鹽用大鍋爛在一起存放在肉缸里，待農(nóng)忙時間每天挖出一碗做（蒸）熱吃，那是農(nóng)忙時節(jié)的減饞美味。
陜北豬肉好吃，豬頭、豬蹄、豬耳朵、豬灌腸也不遜色。豬頭、豬蹄、豬耳朵蒸煮熟后，正月里招待客人的上等下酒菜。陜北土雞肉也好吃，土雞蛋自然也好，也比城里市場賣的雞蛋更贊，味道好，炒熟后的顏色也好，色澤亮黃，市場里的雞蛋炒出來灰白。蔬菜瓜果類可做的美食主要有白蘿卜做的蘿卜干，鹽大白菜做的熬酸菜等美食。
總而言之，到陜北去住段時間是個很不錯的想法。那樣的話，你就是可以把上面所說的美食，逐一吃個遍。

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3、陜北特產(chǎn)陜北特產(chǎn)有靖邊蕎麥、米脂小米、靖邊羊肉、延川紅棗、宜川花椒、洛川蘋果、直羅貢米、甘泉黃酒、橫山大明綠豆、靖邊小米、子洲黃豆、甘泉豆腐、富縣油糕、鐘祥泉水柑、黃龍蜂蜜。
靖邊蕎麥
靖邊蕎麥是靖邊縣的特產(chǎn)，它的特色是蛋白質(zhì)高、含糖低，是一種非常健康的食品。靖邊蕎麥種植歷史悠久，抗旱、適應(yīng)性廣、抗逆性強、種植方式靈活，因為品質(zhì)好，所以享譽陜北。靖邊蕎麥能預(yù)防動脈硬化、擴張毛細血管、疏通微循環(huán)、活化大腦。
米脂小米
米脂小米是陜北地區(qū)的一種非常受歡迎的特產(chǎn) ，也被叫做延安小米。米脂小米色澤金黃、晶瑩明亮、質(zhì)粘味香、米質(zhì)好，可以制作成好吃的美食。燜成干飯香甜松軟，香味濃郁，讓人回味無窮。煮成稀飯，粘糯爽口，清香撲鼻，表面還有一層明亮的米脂油。
靖邊羊肉
靖邊羊肉是靖邊縣的特產(chǎn)，這里的羊有一個特點，因為羊從小就吃去膻味的調(diào)料，所以羊肉自身沒有羊膻氣，品質(zhì)卓越。靖邊縣羊肉的年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)羊肉達5000多噸，分為薩福克羊、白絨山羊、小尾寒羊等。靖邊羊肉無腥無膻，被認為是陜北優(yōu)質(zhì)綠色食品。
延川紅棗
延安紅棗其實就是延川縣的紅棗，延川縣地理環(huán)境好，是種植大棗的理想地區(qū) 。延川縣產(chǎn)出的團棗、條棗、狗頭棗都很受歡迎，它們果實大、肉厚味甜，是非常優(yōu)質(zhì)的品種。延川縣的紅棗產(chǎn)量高，被稱為“紅棗之鄉(xiāng)” 。

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4、陜北美食有哪些呢?陜北美食有如下：
1、大燴菜
這是陜北當?shù)乇容^有特色的一道傳統(tǒng)佳肴，主要的食材就是粉條，瘦肉和一些蔬菜，味道特別鮮美，吃起來可以說是回味無窮了。
2、陜北羊肉
西北地區(qū)以陜甘寧交界的羊肉最為出名，當?shù)匮蛉庾萄a而不；陜北羊肉以橫山羊肉較為出名。陰虛的少吃，吃了會上火的。
3、綏德羊雜碎
綏德羊雜在陜北地區(qū)較常見，有便宜的雜碎面，也有優(yōu)質(zhì)羊雜、純羊雜。羊雜碎配上油璇，稍微加點辣子和醋，味道更佳。
4、延安香菇面
傳統(tǒng)的香菇面以“肉美菇鮮，湯濃面好”享譽陜北，肉圓、木耳、香菇配以高湯，味道醇厚回味無窮，以削面最為常見。香菇面必配糖蒜。
5、抿節(jié)兒
榆林的一種粗糧細做的傳統(tǒng)面食小吃。由豌豆和小麥磨合而成的雜面，將和好的面團放在密布篩孔的特制抿節(jié)床上，用手掌抿壓而下，成一寸來長的小節(jié)，呈扭曲狀。湯內(nèi)有豆腐丁、土豆丁、豆角丁等，并佐以韭黃、芝麻、辣醬、香菜等，其味清淡可口，帶一股豆香味。

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5、陜北有哪些特色飯館小吃每一個地方的風(fēng)俗和飲食習(xí)慣都不同，陜北地區(qū)就是以吃小米和雜糧為主，陜北有獨特的文化習(xí)俗，同時也有很多好吃的陜北美食，陜北特色飯館眾多，那么陜北特色飯館小吃有哪些呢？
鹵驢板腸
鹵驢板腸是什么呢？這是一種米脂風(fēng)味小吃，也是陜北地區(qū)特有的美味，很多陜北特色飯館都有。鹵驢板腸采用的是驢大腸作為原料，用醋水反復(fù)清洗，然后加入清水中煮到半熟撈起，把驢大腸放進鹵水鍋里面煮，加上辣椒，蔥花，姜片等調(diào)味產(chǎn)品即可，香味濃郁，麻辣可口。
燉羊肉
羊肉是很營養(yǎng)的一種肉食，榆林的燉羊肉是最有名的，鮮美口感無膻味，新鮮的羊肉和大骨一起放進鍋里面燉煮，這種做法比較簡單，而且也保留了羊肉原本的口感，更加的原汁原味，也更加營養(yǎng)健康，現(xiàn)在榆林燉羊湯不僅在榆林受歡迎，還風(fēng)靡了全國。
洋芋擦擦
洋芋擦擦是陜北地區(qū)的一種叫法，又名“洋芋撥拉”、“洋芋庫勒” 。它采用的是土豆為原料，先將土豆制作成長條，然后裹上面粉上鍋蒸，熟了之后撈出放涼，在鍋里把油燒熱加上蔥花等調(diào)味料爆香，加入土豆一起炒，然后撈起拌入佐料就可以了，雖然做法很簡單，但是百吃不厭。
剁蕎面
剁蕎面是定邊、靖邊當?shù)乇容^有名的小吃，采用的是蕎面糝子面，把面搟成餅然后剁成寬葉長條狀，放進鍋里煮熟撈起，鍋里加入麻油木耳，辣面等材料爆香，然后添加酸菜湯，燒開之后加入碗里就可以了，剁蕎面配料多，可以做素面，也可以做羊肉臊子面。
羊雜碎
羊雜碎是地道的陜北風(fēng)味小吃，在陜北特色飯館里面，這道菜幾乎是都可以點到的，羊雜碎就是羊的頭、肚、肝、肺等等，羊雜碎吃起來口感酸辣，沒有腥味，也不會膩，加上粉條之后更加符合陜北人的口味，香味濃郁，冬天吃還可以增加熱量，抵御寒冷，很適合北方天氣。
抿節(jié)
抿夾是陜北的地方面食，它的特色就是口感清淡，但是湯料濃厚，在陜北地區(qū)很多餐館都有。面粉是油用小麥、豌豆和沙蒿磨成，用特制的抿夾床搓成面團，一般面是圓條狀。將面放鍋里煮熟，放到碗里，放上制作的臊子和佐料就可以吃了，面條有豆香味，口感好，且粗細糧搭配，營養(yǎng)豐富。
碗托
碗托在陜北地區(qū)很常見，也是一道受歡迎的民間小吃。在陜北街道上，飯店或者是路邊小攤幾乎都有，碗托是用蕎面做成的，呈現(xiàn)粥糊狀，涼后切成片就可以了。吃碗托的方法可以熱吃，也可以涼吃，熱吃就是炒熱之后食用，涼吃就是加入好吃的拌料，味道鮮美，很有韌勁。
陜北有哪些特色飯館小吃大家都知道了嗎？這些都是陜北地區(qū)最有名氣的特色小吃，頗具當?shù)仫L(fēng)味。
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