傳統(tǒng)蒸桂花糕的做法具體制作的步驟有哪些呢_生活知道

1、拿一個(gè)干凈的盤子，不銹鋼貨陶瓷的盤子最好，倒入水，然后倒入白砂糖，攪拌至無(wú)顆粒狀態(tài) 。
2、再把食用油倒進(jìn)去，攪拌均勻，不要太大力攪拌，要慢慢攪拌，盡量不要有氣泡產(chǎn)生。
3、然后在倒入糯米粉跟小麥淀粉，攪拌均勻。攪拌至無(wú)顆粒沉淀狀態(tài) ，即可。

4、熱鍋，燒水，然后把蒸盤底部涂一層油（防止粘盤），把粉糊倒入蒸盤當(dāng)中，水開(kāi)放入蒸，蓋鍋蓋，大火蒸40分鐘。
5、40分鐘后，出鍋，把糕切成正方形，然后把糖桂花倒進(jìn)碗里，加一點(diǎn)溫水，至完成融化。
【傳統(tǒng)蒸桂花糕的做法具體制作的步驟有哪些呢】6、把融化好的桂花水倒糕上方，就成了桂花糕了。如果沒(méi)有糖桂花的，可以買一點(diǎn)干桂花，回來(lái)，加點(diǎn)蜂蜜融化也行。