蛇的膽囊位于蛇體頭部與肛門之間的中點或稍偏后處 。膽囊呈橢圓形或梨形，顏色隨膽汁顏色而變 。膽汁以墨綠色為最好，呈淡黃色或灰白色者稱為水膽或白膽，無藥用價值 。目前采集蛇膽主要有三種方法 。
【蛇膽怎么加工 蛇膽的采集與加工方法】(1)殺蛇取膽 。將蛇殺死，剖開腹部，找到膽囊，輕輕剝離周邊有關組織，用細線結扎膽管上端 ， 從結扎上方剪斷膽管，取出膽囊 。
(2)活蛇取膽 。將蛇饑餓數日，使膽囊充盈后再取膽 。取膽時，用左腳踏住頭頸，左手握住蛇體中部膽囊處，腹部向上 ， 右手持小刀在腹部切1-1.5厘米縱向口 ， 左手壓迫膽囊，使膽囊由切口突出體外，然后用細線結扎兩頭膽管并剪斷膽管 ， 取出膽囊，用針縫合切口兩針即可 。一條活蛇一生只能取膽1次 。
(3)活蛇抽膽 。左腳踏住蛇的頭部，左手握住蛇的中部，摸準膽囊后稍加擠壓 ， 使膽囊處的腹壁微凸，用70%酒精消毒皮膚，將注射器針頭垂直于皮膚插入膽囊，緩緩抽出膽汁，裝入干凈容器內，等待加工 。此法可使一條活蛇多次取膽，不僅利用率高，也比較人道 。
蛇膽加工方法
采集的蛇膽囊，既可晾干保存，也可放入50-55度的白酒中保鮮存放，或者除去膽衣，以凈膽汁連同等量白酒一起使用 。還可用鮮膽浸泡陳皮、干姜，泡透后取出曬干，制成蛇膽陳皮、蛇膽姜 。此外，還可配制蛇膽酒，即將2-3枚蛇膽浸泡于500毫升50-55度白酒中，泡1月后便可飲用，其功效與三蛇酒相同 。
