秀珍菇是拉丁美洲最有名的食用菌之一, 由于其獨特的香味和多樣的營養成分，在全世界已被應用于烹調 。秀珍菇菌種分離是研究秀珍菇除了口感和營養外的潛在功能的關鍵性研究 。秀珍菇菌種分離是將較大的菌群克隆分離成單個微生物群體，形成新的菌類 。
【秀珍菇菌種分離的技巧有哪些？】秀珍菇菌種分離的過程主要是把大菌群克隆分離成單個菌種 。首先，摘取秀珍菇培養基，然后放入培養箱，使其孢子可以自由繁殖 。經過培養，可以得到許多不同的菌種 。其中，放射性同位素可以用來檢測食菌的種的類型，再用PCR技術提取菌穩定性特征，最后經過序列鑒定，將克隆分離出來的分子有序化，獲取庫 。
分離出來的所有新的菌株，都需要經過鑒定 ， 鑒定的關鍵就是基因組分析 。秀珍菇基因組是以各種遺傳物質（RNA和DNA）序列為基?。蛄蟹治隼囪芯慷嘀志飯δ艿奈侍?。基因組分析可以幫助確定最終分離出來的菌株與傳統菌株的關系 。
另外，還可以采用元素分析的方法來進行識別 。該方法的原理是將分離出來的菌株放入質譜儀中，從而獲得其成分 。在識別過程中，還可以采用液相色譜-質譜聯用以鑒定和表征分離出來的物質成分 。
