【西梅和什么相克】西梅不能和茶、菠菜以及雞蛋黃一起吃 。西梅中富含礦物質(zhì)，如鐵、鈣，以及大量維生素A 。茶水中含有的鞣酸、以及菠菜中含有的鈣會與菠菜發(fā)生反應(yīng) 。茶水中的鞣酸與鐵元素發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，會嚴重影響鐵元素的吸收，所以愛喝茶的人切忌茶與西梅同時食用 。如果西梅與菠菜同食，鈣與草酸會生成草酸鈣，草酸鈣是難以消化的沉淀物質(zhì)，不僅會破壞食物的營養(yǎng)價值，而且會增加患腎結(jié)石和胃石的風(fēng)險 。西梅中含有大量的維生素A ， 而雞蛋黃中則含有豐富的膽固醇，膽固醇會抑制維生素A的吸收 ， 所以如果西梅和雞蛋黃同食 ， 會破壞西梅的營養(yǎng)價值 。
