揚(yáng)州燒魚的方法揚(yáng)州家常燒魚的做法_生活知道

【揚(yáng)州燒魚的方法揚(yáng)州家常燒魚的做法】1、魚洗干凈，將魚肚子里的黑膜清理干凈就可以。
2、姜洗凈切片，蔥洗凈切段。
3、鍋燒熱，加入適量油，將姜片、花椒下鍋爆香，然后放入魚小火煎，先不要急著翻動(dòng)，等魚一面煎好煎另一面。

4、鍋中加入適量水，加點(diǎn)醬油，蔥段放入鍋中，大火煮開。
5、加入適量鹽，小火燉魚。
6、大概幾分鐘后將魚翻一面，接著小火燉一會(huì)，中途將魚湯澆點(diǎn)到魚身上。
7、蔥末撒進(jìn)鍋里，大火加溫。
8、盛出裝盤，非常的入味。