1、除黃油外，所有原料放到廚師機(jī)揉面盆里面 ， 開動一檔開始揉面 。和一會以后，廚師機(jī)會自動跳到二檔加速 。
2、揉成面團(tuán)后，加入黃油，繼續(xù)打開廚師機(jī)揉面 。揉至完成階段（可以拉處出薄的薄膜） 。
3、收圓，放入盆中 ， 蓋保鮮膜基礎(chǔ)發(fā)酵 ， 當(dāng)發(fā)酵至兩倍大 ， 即完成基礎(chǔ)發(fā)酵 。
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4、將基礎(chǔ)發(fā)酵完成的面團(tuán)分割成16份，滾圓后松弛15分鐘 。
5、松弛后的面團(tuán)搟成圓形的面片，每4個一組錯開排起來 。
6、自下而上卷起 。
7、從中間切開，將面團(tuán)平均切成2份
8、依次做好，排入派盤中 。發(fā)溫暖濕潤處進(jìn)行二次發(fā)酵 。
9、最后發(fā)酵結(jié)束 ， 表面刷蛋液，在玫瑰花芯放入蔓越莓干點(diǎn)綴下 。放入預(yù)熱到180℃的烤箱 ， 中層，上下火，烘烤20分鐘左右 。
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