燙面炸糕最正宗配方視頻燙面炸糕最正宗配方_生活知道

1、配方：糯米粉、面粉、開(kāi)水、紅糖、白糖、油。
2、將糯米粉和面粉混合均勻，一邊倒入開(kāi)水一邊用筷子攪拌，直到面粉結(jié)塊后改用手搓揉，揉至面團(tuán)光滑后備用；將紅糖和白糖混合均勻，雙手抹上一層薄油，將面團(tuán)取出在案板上揉勻，平均分成4-5厘米長(zhǎng)的劑子，用手按扁捏成面皮，包上糖，封口處捏攏收緊，輕輕按壓成小餅狀；鍋中加入油燒到3成熱，放入餅胚用中火慢慢炸至金黃，炸糕浮起來(lái)即可撈出。
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