牛心包菜是是甘藍類蔬菜的一種，一個地方一個叫法 。就是結球甘藍的一種 。我聽過的叫法有茴子白 ， 圓白菜，蓮花白，是屬于十字花科云薹屬甘藍種能夠形成葉球的一個變種，品種不同，它的形狀略有不同 。先來看看它的播種季節（牛心包菜有點拗口，以下以甘藍的名稱來分析）
1、春甘藍
主要是指冬季播種 ， 在春季進行定植，夏季采收的一個甘藍品種 。一般情況下建議選擇耐寒性強的早熟的品種，在2月的上旬溫室內播種和育苗 ， 然后分苗到冷床或者是塑料的拱棚內來育成苗，在4月的下旬至5月初定植到露地 。
2、夏甘藍
這個是指，在春，夏季育苗，在夏，秋季收獲上市的一類甘藍品種 。建議選用耐熱，耐濕，抗病性要強的品種 。大多是在5月的上中旬進行播種，6月的上中旬進行露地或者是遮陽網，防蟲網設施下進行定植，在8月的上中旬至9月初上市 。
3、秋甘藍
【牛心包菜種植時間和方法有哪些？】是指夏末育苗 ， 在秋初進行定植，秋末冬初收獲上市的一類甘藍的品種 。大多是在6月的中下旬至7月的上中旬進行播種，，在7月的中旬至8月的中旬進行定植，10月的上中旬至11月的中下旬采收上市，這個季節產量高 。
4、冬甘藍
是指在夏秋季育苗 ， 在秋冬季進行定植，冬季至早春采收的一類甘藍的品種 。建議選用高產，抗病，耐寒的 ， 冬性強的晚熟品種 。因為上市的時間正好是元旦或者春節期間，所以它的價格比較高，效益也是非常不錯的，是滿足人們的多元化消費的需要的一種新型的栽培方式 。
