1、過年期間魚是必備,為何吃的時(shí)候要留頭留尾?不能吃頭和尾是因?yàn)橐糁~頭和尾到年初，這表示著每年都可以有頭有尾的一種愿望，也寓意著年年有余 。
大家都知道我們中國古代的時(shí)候，對春節(jié)的前后日子就非常的有講究，凡事都圖一個(gè)好兆頭 ， 雖然在現(xiàn)在看來有些事情很迷信，但是這些都是我們祖先對美好生活的一種向往 ， 也是我們需要去了解的 。
其實(shí)魚就是我們過年期間必不可少的一道佳肴，因?yàn)轸~和剩余的余字同音，是年年有余的象征，而且這一習(xí)俗幾乎是全中國的各個(gè)地方都有，而且這個(gè)習(xí)俗在很早之前就已經(jīng)出現(xiàn)在中國了 ， 表達(dá)著人們對于新的一年的美好向往，也希望新的一年里可以有更加幸福的生活 。
除了餐桌上有魚以及不吃魚頭和魚尾的習(xí)俗，在春節(jié)時(shí)關(guān)于魚的習(xí)俗還有很多 ， 比如說在餐桌上的魚，它的魚頭要對著長輩或是來賓，這表示對于他的尊重與敬愛，而且一般魚這道菜上桌之后，不管是魚頭對著誰，魚尾對著誰，都不能再繼續(xù)擺動這道菜了，而且要魚頭對著的那個(gè)人先動手夾菜之后，全家人才可以動筷子吃飯 。
而且不僅僅是吃魚有講究，吃什么魚對于中國人來說也是非常重要的 ， 這當(dāng)然也是要吃寓意好的魚 ， 比如鯉魚，鯉魚的鯉和禮物的禮同音，這表示喜慶開心的意思，可以天天收禮物 ， 而且鯉魚的營養(yǎng)價(jià)值也特別高，還有豐富的蛋白質(zhì)和維生素 。
其實(shí)我家平常吃的魚是鯽魚，鯽魚的鯽和吉利的吉字同音，所以這個(gè)的話就更吉利了，而人們也大多是喜歡這種魚，而且好吃也容易煮 ， 也有許多種不同的做法 。
那是因?yàn)樵⒁饽昴暧杏喟?。在我們國家，什么都希望有一個(gè)好兆頭，在過年的時(shí)候，把魚留頭留尾，寓意在新的一年年年有余、有好運(yùn) 。
經(jīng)常在過年的時(shí)候聽大人說別把魚吃完，要留一點(diǎn)，意思就是年年有余，不過我覺得這也只是取諧音的一種迷信 。
是代表著要我們做事有頭有尾 ， 而且白余留下來，也是讓我們知道年年有余代表著一家人財(cái)富興旺的表現(xiàn) 。
過年我們這邊是燒好魚不吃的，留到過完年之后才吃的，因?yàn)椤澳昴暧杏唷?nbsp;， 這個(gè)“余”和魚諧音嘛！
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2、魚頭魚尾的意思 。現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，魚體內(nèi)有兩種不飽和脂肪酸，即22碳六烯酸（dha）和20碳五烯酸（epa） 。這兩種不飽和脂肪酸對清理和軟化血管、降低血脂以及健腦、延緩衰老都非常有好處 。dha和epa在魚油中的含量要高于魚肉，而魚油又相對集中在魚頭內(nèi) 。從這個(gè)意義上講，多吃魚頭對人的健康的確有益 。
專家同時(shí)指出 ， 鰓不僅是魚的呼吸器官，也是一個(gè)相當(dāng)重要的排毒器官，這也是人們吃魚都要摘除魚鰓的重要原因 。正常情況下，魚頭內(nèi)不會有毒素存在，吃魚頭是安全的 。但由于近年來整體環(huán)境惡化導(dǎo)致水域和生態(tài)植物鏈污染，加之有的養(yǎng)殖者在飼料里添加化學(xué)物質(zhì)，在一定
程度上會使魚體內(nèi)的有害物質(zhì)增加且難以排出，可能會蓄積到魚頭中去 。為保證食用安全，消費(fèi)者應(yīng)盡量從正規(guī)的、有監(jiān)管的集貿(mào)市場購買鮮魚和其他水產(chǎn)品，魚頭中存在著大量的寄生蟲，所以吃魚頭一定要燒熟，千萬不要貪生，尤其在吃火鍋的時(shí)候更要注意這一點(diǎn) 。
另外，吃魚頭要到正規(guī)的飯店，盡量不要到路邊小攤上點(diǎn)魚頭吃 。
至于魚尾和魚肉一樣適當(dāng)微妙
當(dāng)然
無論吃什么都要有個(gè)度?。。?
家庭宴會當(dāng)中，主人應(yīng)將魚頭朝向桌上煮冰河，尊者擺放，尤其帶頭吃魚喝酒，要是有人沒等魚頭對著的人發(fā)話起筷子 ， 就想先動筷子，則視為不懂規(guī)矩，或者沒有禮貌 。
1 ， 一般魚頭是好運(yùn)的意思，魚尾也是譽(yù)為年年有余 。
2，做股票的用魚來比喻一段行情 。魚頭是底部剛啟動，魚尾巴是行情的末尾要規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)了 。
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3、魚頭魚尾對座什么意思在我們平時(shí)朋友聚會時(shí)，魚的擺放是有規(guī)矩的，頭是三、尾是四，意思是頭對的是誰就罰酒三杯，尾是四杯的意思 。
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4、魚頭肉尾說的是什么?有沒什么典故?你好！
魚頭對誰就喝三杯,因?yàn)檫@個(gè)規(guī)矩不科學(xué),魚尾喝四杯,與服務(wù)員的關(guān)聯(lián)大.但這幾年基本廢止了,與主人倒沒什么關(guān)聯(lián)了魚頭魚尾是山東人勸酒的一種規(guī)矩,頭三尾四
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魚頭魚尾是山東人勸酒的一種規(guī)矩,頭三尾四,魚頭對誰就喝三杯,魚尾喝四杯.但這幾年基本廢止了,因?yàn)檫@個(gè)規(guī)矩不科學(xué),與服務(wù)員的關(guān)聯(lián)大,與主人倒沒什么關(guān)聯(lián)了.
“魚頭肉尾”是一句民間俗語 。講的是人們在集貿(mào)市場買魚時(shí)要在上午去才能買到稱心的活魚；買肉呢則要在下午快收市時(shí)才能買到如意的好肉 。
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5、年三十吃魚留下魚頭是什么意思?【魚頭魚尾的規(guī)矩什么意思,過年期間魚是必備，為何吃的時(shí)候要留頭留尾？】您好
過年的時(shí)候吃魚，魚頭和魚尾都是不能吃的，吃魚留頭留尾，寓意著有頭有尾 。
吃年飯時(shí)，或者其他節(jié)日與盛宴，都是必須上一條全魚 ， 這全魚還不全吃掉，以表達(dá)年年有魚（余）的寄托 。有的地方 ， 年飯時(shí)吃魚，要留頭留尾到明年（即年初），表達(dá)新年“有頭有尾”的祈愿 。
不管是在自家還是到親友家中，切不可主動夾魚頭魚尾吃，因?yàn)轸~有頭有尾表示主人來年有吃穿，家境富余 。
