1、用料：蝦仁350g、油1大勺、鹽1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺、黃瓜30g、胡蘿卜30g、玉米粒30g 。
2、蝦仁清洗干凈，去掉蝦線 。
3、加入1小勺鹽4.加入1小勺白酒拌勻，腌制15分鐘 。【清炒美味蝦仁的做法大全 清炒美味蝦仁的做法】
4、加入2小勺淀粉 。
5、抓拌均勻 。
6、胡蘿卜和黃瓜洗凈切小丁 。
7、鍋中加入1大勺油，油熱后下鍋滑炒蝦仁 。
8、蝦仁變色后即可撈出 。
9、加入少許油，將胡蘿卜和黃瓜丁下鍋炒至斷生 。
10、加入少許鹽 ， 加入玉米粒翻炒 。
11、加入事先炒好的蝦仁 。
12、翻炒均勻 ， 即可關火 。
