甘薯在生物學(xué)上屬多年生作物，但在生產(chǎn)應(yīng)用上，都是利用薯塊或薯苗進(jìn)行無性繁殖，以一年生栽培的形式來完成從育苗到收獲貯藏的一生 。因此這里所說的甘薯是指大田栽培的甘薯 。甘薯一生經(jīng)歷著育苗、大田生長(zhǎng)、貯藏3個(gè)階段 。
(1)育苗階段將選好的種薯塊種植在育苗地，待薯塊出苗長(zhǎng)至50厘米左右時(shí)，可剪苗到假植苗地種植培育嫩壯苗，供大田生產(chǎn)用 。
(2)大田生長(zhǎng)階段指從栽插到收獲薯塊的生長(zhǎng)過程 。由于甘薯塊沒有明顯的成熟期，適當(dāng)延長(zhǎng)生長(zhǎng)期可獲較高產(chǎn)量 。生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)短決定于大田作物布局 。廣東夏秋薯一般生長(zhǎng)120天左右 ， 冬薯一般生長(zhǎng)150天左右 。
(3)貯藏階段【甘薯的生長(zhǎng)周期 甘薯一生經(jīng)歷哪幾個(gè)階段】甘薯喜溫怕冷，在霜凍氣候條件下 ， 薯塊將逐漸受冷害而腐爛 。由于廣東冬季氣溫較高 ， 不易受凍害，因此收獲的薯塊一般在室內(nèi)貯藏或加蓋草木灰即可安全過冬 。廣東秋薯收獲的薯塊貯藏期一般為3個(gè)月左右 。
