糯米圓子 ， 是用糯米包裹的肉沫制作而成 。顆顆白色的糯米飯粒包裹著緊實的肉丸 ， 晶瑩剔透 ， 好看極了 。咬上一口 ， 糯米和肉丸子的香味混雜在一起，糯香軟黏 。讓人忍不住大快朵頤 。
肉沫 ， 四分肥六分瘦 ， 里面加入芝麻油 ， 鹽，雞蛋，蒜，姜沫，攪拌均勻 ， 待用 。【臘肉糯米圓子的正宗做法 糯米圓子的正宗做法】
生糯米洗凈，用水泡發，待用 。
倒去糯米多余的水份，把肉沫滾成小團圓形 。
完全的包裹著肉丸子，盡量包的緊實，蒸的過程中糯米會掉下來一點點的 。
一個個肉丸子都滾上糯米 。
蒸鍋上水，先空鍋大火燒開，蒸屜上可以墊上蒸布，或者抹上一層油，防止粘連 。
放入包裹好的糯米肉丸子，肉丸子之間要有距離，不可挨太近 。
蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘，關火后，還要再燜上5分鐘，才可以揭蓋 。
似珍珠一樣的糯米圓子就做好了，要趁熱吃哦 ， 涼了就不要吃了 。
