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哪些肉類(lèi)含嘌呤低

經(jīng)驗(yàn)知識(shí)

肉類(lèi)不屬于低嘌呤食物，家禽家畜肉類(lèi)屬于中等嘌呤食物 。
無(wú)嘌呤或含低嘌呤的食物：
無(wú)嘌呤或含低嘌呤食物，如精粉、大米、蘇打餅干、饅頭、面包、奶類(lèi)及奶制品、蛋類(lèi)、各類(lèi)油脂、水果、干果、糖及糖果；除菜花、菠菜等少數(shù)蔬菜外，大部分蔬菜 ， 如胡蘿卜、芹菜、卷心菜、黃瓜、茄子、西紅柿、西葫蘆、土豆含嘌呤都很少 。
高嘌呤的食物主要有：肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚(yú)、風(fēng)尾魚(yú)、沙丁魚(yú)、魚(yú)卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、大豆制品、酵母、香菇、紫菜 。痛風(fēng)和高尿酸血癥的患者應(yīng)當(dāng)完全避免這些食物 。
含嘌呤中等的食物(每100g食物含嘌呤75～100mg)：
【哪些肉類(lèi)含嘌呤低】1、魚(yú)類(lèi)：鯉魚(yú)、鱈魚(yú)、大比目魚(yú)、鱸魚(yú)、梭魚(yú)、貝殼類(lèi)、鰻魚(yú)及鱔魚(yú)；
2、肉食：熏火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔高嘌呤肉、鹿肉；
3、禽類(lèi)：鴨、鴿子、鵪鶉、野雞、火雞；

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