1、南瓜菌菇燉排骨 ， 食材準(zhǔn)備：豬小排 ， 軟糯的老南瓜，蟹味菇，白玉菇，食鹽，新鮮排骨洗凈血水，與冷水一起下鍋，焯透后撈起備用；重新起鍋放冷水，下排骨，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火30分鐘，期間將雙菇洗凈、南瓜切塊 ， 30分鐘后加入雙菇和南瓜 ， 再煲30分鐘，出鍋前加鹽調(diào)味即可 。
2、白菜豆腐燉排骨，食材準(zhǔn)備：排骨，白菜，豆腐，食鹽，胡椒粉，做法步驟：新鮮排骨洗凈血水 ， 與冷水一起下鍋 ， 焯透后撈起備用；重新起鍋，加冷水 ， 放排骨 ， 大火煮開(kāi)，小火慢燉；白菜洗凈切長(zhǎng)條，豆腐切成長(zhǎng)方塊；排骨湯小火慢燉1小時(shí)后，放入白菜，再放入豆腐，用小火將白菜熬爛即可，出鍋前加少許鹽和胡椒粉調(diào)味 。
【排骨和什么蔬菜搭配好 排骨和什么蔬菜搭配好吃】3、海帶玉米燉排骨，食材準(zhǔn)備：排骨，海帶，玉米，蔥花，食鹽，胡椒粉，做法步驟：新鮮排骨洗凈血水，與冷水一起下鍋，焯透后撈起備用；鍋里湯水倒掉，洗凈重新加水，放入海帶結(jié)，大火煮開(kāi)再煮2分鐘撈出，再用清水沖洗干凈里邊的沙子；將砂鍋放好，加足量清水，放入排骨，蓋上蓋子，大火煮開(kāi)后先燉10分鐘；玉米洗凈切塊備用；10分鐘后排骨里面的油已經(jīng)燉出來(lái)了，這時(shí)下入海帶和玉米塊，上蓋，小火慢燉30分鐘；燉好后打開(kāi)蓋子 ， 加適量鹽調(diào)味，然后撒上蔥花和適量胡椒粉，攪拌均勻即可關(guān)火 。
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