1、將酵母放入100g的溫水，溫水約30度左右 ， 攪拌均勻待用 。注意：一定為溫水，如果水溫太高會殺死酵母 。
2、用另外150g的水加入白糖攪拌均勻溶解為糖水 。
3、將泡打粉喝面粉過篩混合形成窩形，加入酵母水，糖水搓勻，形成條形，待發酵20分鐘左右 。
4、發酵時，用保鮮膜包?。悅餉嬙瘧礱娣⒂?，發酵時間不要太長，以免面團變酸 。
5、發酵之后 ， 就可以用搟面干搟面團，要多搟，把面團里的空氣搟出來，這樣的饅頭才又松又軟 。
【怎么樣做饅頭詳細做法 饅頭怎么樣做好吃？】6、搓成一條團狀，就可以用刀切成形狀大小一致的小面團了，放入開水鍋中蒸15分鐘左右就可以出鍋了 。
