鹵鴨翅膀的做法_生活經(jīng)驗(yàn)

【鹵鴨翅膀的做法】1、鴨翅膀洗凈，蔥洗凈切段，姜切片，蒜拍碎，檸檬切片。花椒取一半和大料一起放進(jìn)鹵包。2、鍋里放水，放入剩下的花椒，水燒開后放少許鹽，把鴨翅膀放進(jìn)去焯一下，待肉變色后撈出。3、炒菜鍋放油，燒熱后放入白糖，炒糖色。4、油冒泡后把焯過的鴨翅膀放入，不停翻炒，倒入適量的料酒和老抽，肉上色后撈出。5、高壓鍋中倒入剛才上好色的鴨翅膀，再放入步驟1的鹵包、蔥姜蒜、檸檬、倒入開水少許只要保證能不干鍋的水量就可以。選擇“燉肉”項(xiàng)，蒸20分鐘。6、把肉倒回炒菜鍋，加適量生抽，鹽，加冰糖，小火收汁。15分鐘完成。