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腐竹怎么保存不會(huì)壞

1、為了增長(zhǎng)腐竹保存的時(shí)間,一般含水分過(guò)高的腐竹可以晾曬,使水分降低到12~14%,然后裝入食品袋 , 扎緊袋口,置于33℃以下的陰涼、通風(fēng)、干燥處 。如生蟲(chóng),可以經(jīng)常翻曬 , 讓蟲(chóng)子自行爬出,不能用藥劑噴殺 。曬干后的腐竹會(huì)比較適于久放,但應(yīng)放在干燥通風(fēng)之處 。過(guò)伏天的腐竹,要經(jīng)陽(yáng)光曬、涼風(fēng)吹數(shù)次即可 。
【腐竹怎么保存不會(huì)壞】2、腐竹是深受人們喜愛(ài)的一種食品,具有濃郁的豆香味兒,還有其他豆制品不具備的獨(dú)特口感 。它含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營(yíng)養(yǎng)成分,它含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化 , 預(yù)防心血管疾?。?保護(hù)心臟 。含有多種礦物質(zhì)、鈣質(zhì) , 可防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松,促進(jìn)骨骼發(fā)育,對(duì)小孩兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利 。

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