花椒魚片的做法：
1、將鯉魚肉切成薄片 ， 加精鹽、生抽、淀粉、雞蛋液拌勻腌入味；
2、將金針菇下入開水鍋內(nèi)燙熟，撈出裝大碗內(nèi)墊底；
3、鍋內(nèi)添水，加精鹽、姜絲燒開 ， 放入魚片煮至九成熟倒入大碗內(nèi)；
4、炒鍋注油燒熱，下入干辣椒、花椒粒炸香 ， 澆在魚片即可 。
【花椒魚片的做法】花椒魚片，傳統(tǒng)名菜，屬川菜系 。濃郁的麻香氣息才是它真正的招牌 。湯底里還有脆脆的萵筍片和清爽的金針菇，非常的爽口，別樣麻味 ， 別樣香味，是冬日里一碗溫暖全家人胃的美食 。
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