淡水魚養(yǎng)殖水體水質(zhì)的調(diào)控和管理是養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵環(huán)節(jié) 。
為提高單位面積產(chǎn)量和效益，人們往往進(jìn)行高密度養(yǎng)殖 。但高密度水產(chǎn)養(yǎng)殖會(huì)引起－系列問(wèn)題：化學(xué)需氧量升高、耗氧加劇、溶氧降低和底泥酸性增加，一些有毒物質(zhì)在水體中大量積累，水質(zhì)惡化，持續(xù)下去會(huì)造成水體生態(tài)系統(tǒng)的破壞 。所以水質(zhì)調(diào)控技術(shù)在這種情況下具有更重要的意義 。
做好水質(zhì)的調(diào)控和管理，－方面要了解養(yǎng)殖水體中所發(fā)生的生物、化學(xué)、物理過(guò)程，充分了解水體中物質(zhì)產(chǎn)生遷移、轉(zhuǎn)化的規(guī)律以及水質(zhì)指標(biāo)的常規(guī)檢測(cè)方法 。另－方面，水質(zhì)調(diào)控與管理具有很強(qiáng)的實(shí)踐性 。水質(zhì)控制是確保各種魚類正常發(fā)育生長(zhǎng)的關(guān)鍵 。因此，池塘內(nèi)就必須保持良好的水質(zhì) 。諺語(yǔ)有養(yǎng)好－池魚，首先要管好－池水，說(shuō)的就是這個(gè)道理 。
要想管理好池水 ， 我們首先要了解水質(zhì)的概念 ， 所謂水質(zhì) ， 簡(jiǎn)單地說(shuō)就是水體的質(zhì)量，它依所養(yǎng)水產(chǎn)動(dòng)物不同而有不同的要求 ， 主要包括：溶氧、酸堿度(ph值)、氨氮含量和亞硝酸鹽含量、透明度和有機(jī)物耗氧量(cod值) 。
l.溶氧 。水體中的溶氧量，直接決定水產(chǎn)動(dòng)物的呼吸狀況 。如果呼吸都困難，又何談旺盛攝食和健康生長(zhǎng)呢？所以說(shuō)溶氧是與水生動(dòng)物生存、生長(zhǎng)的關(guān)系最為密切的因素 。同時(shí)，池水溶氧高，可抑制和減輕氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物的毒害作用 。在我國(guó)，一般的如青草鰱鳙四大家魚的溶氧要求高于2一3毫克/升，個(gè)別魚類要求達(dá)到4一5毫克/升，否則其呼吸頻率加快，能量消耗加大，生活機(jī)能減弱、行動(dòng)遲緩、攝食不良、飼料效率下降、生長(zhǎng)受到抑制 。
【養(yǎng)魚如何先養(yǎng)水 養(yǎng)魚需先養(yǎng)水方法】
2.ph值 。ph值能影響池塘施放無(wú)機(jī)肥料的效果，還能影響水中氨和銨離子的平衡 。ph值的降低或升高 ， 對(duì)魚類都有直接的損害，尤其是在酸性環(huán)境中 ， 魚類血液中的ph值下降，使血液中氧分壓?。醯推湓匱蹌芰Γ?破壞鰓組織細(xì)胞和表皮，降低血紅蛋白載氧能力，導(dǎo)致體質(zhì)下降，抗病力減弱 ， 易發(fā)生病害 。我國(guó)淡水養(yǎng)殖池中要求中性偏堿，一般魚類適宜的ph值為7.5一8.5，個(gè)別魚類要求在7.O一8.O 。
3.氨氮和亞硝酸鹽 。氨氮主要是指非離子氨 。水溫高、ph值大，非離子氨含量高 。非離子氨濃度過(guò)高，將阻止魚體內(nèi)的氨向外排出，使魚減少或停止攝食 ， 降低生長(zhǎng)率，甚至導(dǎo)致死亡 。淡水養(yǎng)殖水體中非離子氨的濃度，一般應(yīng)低于O.O2毫克/升 。
亞硝酸鹽是有機(jī)物質(zhì)分解的中間產(chǎn)物 ， 當(dāng)其在水體中達(dá)到一定含量時(shí)，能迅速破壞鰓組織，使鰓細(xì)胞腫大、增生 。亞硝酸根離子被魚吸收進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)后，它使血紅蛋白轉(zhuǎn)化為高鐵血紅蛋白 ， 從而降低血液攜氧量，可迫使魚類攝食降低，體內(nèi)缺氧 ， 體質(zhì)減弱，造成魚類發(fā)病 。淡水養(yǎng)殖水體中亞硝酸鹽的濃度，應(yīng)低于O.2毫克/升 。
4.透明度和cod值 。透明度主要由水中浮游生物量決定 。浮游植物為池塘貢獻(xiàn)溶氧 ， 浮游動(dòng)物消耗溶氧 ， 但他們都為濾食性魚類提供生物餌料 ， 同時(shí)肩負(fù)著調(diào)節(jié)水質(zhì)的重任 。所以水體的透明度要適宜，一般控制在3O公分以上 。cod值是與魚類搶氧氣的 ， 表面上說(shuō)越小越好，但水體有機(jī)物氧化 ， 又為浮游生物提供營(yíng)養(yǎng)，所以cod值也應(yīng)控制在一定范圍內(nèi)為宜 。一般以鯉鯽為主、搭配鰱鳙的池塘 ， 要求控制在lO一2O毫克/升 。一般地說(shuō)，淡水養(yǎng)殖要達(dá)到水體肥、活、嫩、爽狀態(tài)，也就比較理想了 。所謂肥是指浮游生物多且魚類易消化種類的數(shù)量多，透明度在3O公分左右 。活是指水色和透明度常在變化，不滯死，是浮游植物處于繁殖旺盛期的表現(xiàn) 。嫩是指水色鮮嫩不老，易消化浮游植物多(藍(lán)藻等難消化種類大量繁殖，水色灰藍(lán)或藍(lán)綠，或者浮游植物細(xì)胞衰老，均會(huì)減低水的鮮嫩度，變成老水) 。爽是指水質(zhì)清爽 ， 不污濁，水面無(wú)浮膜，混濁度較小，透明度一般在2O一25公分，水中溶氧量較高 。水瘦時(shí)要適當(dāng)施肥，促進(jìn)浮游植物生長(zhǎng) 。水色無(wú)變化或色老 ， 污濁且透明度小時(shí)要適當(dāng)換水 。保持肥、活、嫩、爽的水質(zhì)，就是養(yǎng)殖高產(chǎn)、養(yǎng)殖無(wú)公害水產(chǎn)品的保證 。
