1、食材用料：五花肉1000克、海帶湯1000克、姜1塊、八角1個、白糖5克、黃酒5克、老湯1000克、水800克、鹽5克 。
2、將蔥洗凈，姜切片，各種調料準備好 。
3、將干海帶絲用溫水浸泡 。
4、五花肉洗凈切塊，焯水 。
【海帶燉紅燒肉 海帶燉紅燒肉最簡單的做法】5、鍋內放少許油，放入冰糖翻炒，要小火，炒至很多泡沫出來 。
6、待泡沫快沒了時，放入肉塊翻炒，炒勻后加料酒、老抽、蔥、姜、小紅椒等調料放入繼續炒 。
7、加入開水 ， 移至砂鍋，開鍋后去掉浮沫，加蓋用小火燉一個小時 。
8、放入泡好的海帶絲和鹽，繼續燉40分鐘 。
9、收汁，裝盤，點綴小蔥，開吃 。
