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菜用紅薯葉怎樣能越冬呢？

越冬

【菜用紅薯葉怎樣能越冬呢？】很多地方的人，只會(huì)挖紅薯吃，紅薯葉子就直接不要了，或者喂養(yǎng)動(dòng)物了，其實(shí)，不僅僅是紅薯可以吃，有些地方紅薯葉也可以做的很美味，紅薯葉是有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，很多人很會(huì)儲(chǔ)存紅薯葉，在冬天吃也特別新鮮，可以安全的度過(guò)冬天，那么應(yīng)該怎么操作呢？

菜用紅薯葉怎樣能越冬呢？

第一，清洗干凈紅薯葉
可以把紅薯的老梗去掉，不要留下比較嬌嫩的莖葉，清水把紅薯葉清洗干凈 ， 多清洗幾遍，同時(shí)瀝干水分 。清洗干凈后處理，后期拿出來(lái)可以直接用，同時(shí)，以防葉子中有蟲(chóng)子 ， 會(huì)影響食物的保存 。
第二，紅薯葉子焯水
在鍋里面加水燒開(kāi) ， 把紅薯葉放進(jìn)去燙一會(huì)兒，加入一些食用油和鹽，十秒鐘之后就可以撈出來(lái) ， 燙的時(shí)間不要太長(zhǎng)，馬上放在冰水中過(guò)涼，然后捏成小團(tuán)擠出水分 ， 這樣保存以后使用比較方便，可以按照家里的使用情況捏成大小不同的團(tuán)，放在保鮮膜里面包好，擠壓出空氣 。這樣捏緊的紅薯葉團(tuán)子，既節(jié)省空間 ， 又翠綠 。
第三，紅薯葉子冷凍
我們可以放在保鮮袋中，如果儲(chǔ)存的時(shí)間比較久 ， 想要安全的度過(guò)冬天，最好放在冷凍里面，一般保存的比較好，一年還是很新鮮的，保存以后比較簡(jiǎn)單，想要吃的時(shí)候就可以拿出來(lái)紅薯葉的吃法也很多，可以直接涼拌，也可以炒著吃 ， 可以包包子或者餃子，所以喜歡吃紅薯葉的地區(qū)的人們可以多儲(chǔ)存一些 。


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