1、原料：羊肉600克、蔥半支、姜1塊、糖、酒、油2大匙、醬油4大匙、太白粉適量 。
【煎羊肉的做法 平底鍋煎羊肉的做法】2、羊肉切厚片 ， 兩面用刀背拍過 ， 除取筋 。
3、蔥切段，和姜片同時用刀拍扁 。
4、加入糖、醬油、酒 。
5、肉加蔥、姜，淋上調味汁，浸約30分鐘 。
6、以強火加熱油，瀝去羊肉的汁液，抹上太白粉，兩面煎成微焦即可 。
1、原料：羊肉600克、蔥半支、姜1塊、糖、酒、油2大匙、醬油4大匙、太白粉適量 。
【煎羊肉的做法 平底鍋煎羊肉的做法】2、羊肉切厚片 ， 兩面用刀背拍過 ， 除取筋 。
3、蔥切段，和姜片同時用刀拍扁 。
4、加入糖、醬油、酒 。
5、肉加蔥、姜，淋上調味汁，浸約30分鐘 。
6、以強火加熱油，瀝去羊肉的汁液，抹上太白粉，兩面煎成微焦即可 。
