核心功效
緩解咳嗽、保護(hù)腸胃、保護(hù)心血管
大蒜的簡(jiǎn)介
蒜 ， 為百合科蔥屬植物的地下鱗莖 。大蒜整棵植株具有強(qiáng)烈辛辣的蒜臭味 ， 蒜頭、蒜葉（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不僅可作調(diào)味料，而且可入藥，是著名的食藥兩用植物 。大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質(zhì)、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質(zhì)等 。
功效作用
1、緩解咳嗽，吃煮大蒜能緩解傷寒感冒，并能消除細(xì)菌和病毒，同時(shí)對(duì)咽喉腫痛和喉嚨發(fā)癢也有一定緩解作用，日常生活中，吃煮大蒜能預(yù)防上呼吸道感染，防止咳嗽發(fā)生 。
2、保護(hù)腸胃，吃煮大蒜還能保護(hù)腸胃，因?yàn)樗芟麥缛祟惸c胃中的細(xì)菌與病毒，阻止炎癥滋生，并能修復(fù)受損的胃腸粘膜 ， 也能維持人力腸道菌群平衡 ， 經(jīng)常飲用能維持人類腸胃功能穩(wěn)定 。
3、保護(hù)心血管，吃煮大蒜能保護(hù)心血管，因?yàn)樗械拇笏馑厥且环N天然活性成分，進(jìn)入人體后能凈化血液，并能提高人體血液中血小板的活性，增強(qiáng)人體抗凝血能力，它能阻止血小板凝結(jié)成塊 。
適宜人群
一般人群均適宜 。
禁忌人群
脾虛腹瀉者、虛弱有熱者、眼疾人群、重病者 。
不宜同食
蜂蜜 ， 大蒜和蜂蜜一起食用 ， 蜂蜜中的有機(jī)酸會(huì)與大蒜素發(fā)生反應(yīng) ， 產(chǎn)生不利于人體的物質(zhì)，易導(dǎo)致腹瀉 。
食用方法：
【煮大蒜吃有什么功效 煮大蒜吃的功效與作用】煮大蒜：用30克大蒜、10克冰糖加200毫升水 。大火將水煮開 ， 再用小火慢燉幾分鐘，最后熬成一小碗即可 。
