【紅茶用多少度的水溫泡】江南的紅茶用九十度左右水溫，如果是云南大葉種茶，沸水即可 。
紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征 。中國紅茶品種以祁門紅茶最為著名，為中國第二大茶類 。紅茶屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經萎凋、揉捻、發酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶 。萎凋是紅茶初制的重要工藝 ， 紅茶在初制時稱為烏茶 。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名 。中國紅茶品種主要有日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶等，尤以祁門紅茶最為著名，2013年湖南東江楚云仙紅茶喜獲“中茶杯”特等獎 。
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