1、鯽魚一定要買活的 ， 殺好洗干凈瀝水 。
2、把鯽魚去腥線，這樣煮出來的魚就不會有腥味了 。方法是把魚頭下面切一個口，再把魚尾出也切一刀 。
3、煮魚頭下面切口處，找到一個白點，慢慢拉出來，要用刀拍打，一邊拍打魚一邊慢慢拉出 。
4、當2條腥線都拉出后 ， 魚身上抹點鹽腌制一下 。
5、接下來把蘿卜洗干凈切片 。
6、這時鍋里放油，把魚下鍋2面煎一會，放姜片 。
7、然后加水抹過魚身體 。煮開鍋后放蘿卜繼續煮 。
【衸曖懵懿誹廊綰巫觥鯽魚蘿卜湯做?】8、蘿卜煮好了湯也煮白了，再放鹽熬一會，再關火 。拿一個大碗裝起 。撒上小蔥，胡椒，喜歡雞精的可以加點 。這樣好喝的鯽魚蘿卜湯就做好了 。
