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武昌魚的做法 干煸武昌魚的做法

武昌魚的做法 干煸武昌魚的做法

1、將武昌魚清理干凈,在魚背上畫花刀,里外都抹上少許鹽;生姜、大蒜切片、香蔥切末
2、鍋中放油燒熱,把魚放鍋中炸至兩面發黃撈起【武昌魚的做法 干煸武昌魚的做法】

3、魚炸好后 , 在鍋中留下少許剩油,放入生姜、大蒜炒出香味
4、再加入豆瓣醬一起翻炒幾下 , 加入2碗水
5、鍋中水燒開后,放入過油的武昌魚和醬油,中火煮10分鐘左右(煮的過程中翻一次面)
6、待鍋中的湯汁剩少許時 , 倒入用水淀粉勾芡 , 然后出鍋,灑香蔥末即可??à?

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