板栗原產(chǎn)我國(guó)，是我國(guó)食用早期的著名堅(jiān)果之一 ， 年產(chǎn)量居世界首位 。我國(guó)板栗品質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)豐富為世界群栗之冠 。它味道好，但是板栗怎么去皮和殼？它有哪些功效與作用呢？
一、板栗怎么去皮和殼？
1.鹽水煮法
栗子洗凈后，用刀從中間切個(gè)小口，放在鹽水中煮5分鐘 ， 趁熱去掉板栗的殼和皮 。
2.鹽水浸泡法
板栗直接倒入鹽開水中5分鐘，然后用刀切個(gè)口子，趁熱去殼和皮 。
3.切口浸泡法
板栗對(duì)半切開 ， 去掉外殼，再用開水浸泡 ， 然后蓋上蓋，泡5分鐘即可 。
4.冰箱冷凍法
先將栗子煮熟，然后放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí) ， 可使殼肉分離 。這樣栗子剝起來又快又好 。
5.電飯鍋法
板栗清洗后，切小口子，放在電飯鍋中，不用放水，按煮飯鍵，取出來剝殼和皮 。
6.微波爐加熱法
將買來的生栗子用刀把殼切開，放在微波爐中高溫加熱30秒，板栗里面一層衣和肉即會(huì)自動(dòng)脫離 。
二、板栗有哪些功效與作用？
1.強(qiáng)筋壯骨
中醫(yī)方面認(rèn)為栗子性溫，服用之后能夠起到強(qiáng)身壯骨的作用 。如果是一些腰膝酸軟的情況，服用栗子之后能夠有效的令身體恢復(fù)健康 。
2.補(bǔ)腎活血
栗子對(duì)于腎虛具有很好的療效，特別是一些老年腎虛治療效果更加 。栗子具有很好的補(bǔ)腎活血的作用 ， 經(jīng)常服用還能夠起到強(qiáng)身健體的作用 。
3.提高免疫力
栗子含有大量人體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)素，例如淀粉、蛋白質(zhì)以及脂肪、維生素等 。經(jīng)常吃栗子，能提高身體免疫力 ， 對(duì)于高血壓、冠心病以及動(dòng)脈硬化等疾病也具有很好的防治作用 。
4.加快脂肪代謝
栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能加速脂肪代謝 ， 具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用 。
【板栗怎么去皮和殼 板栗怎么去皮和殼小妙招】 我國(guó)板栗質(zhì)量?jī)?yōu)良，享譽(yù)海內(nèi)外，尤其在日本，被稱為“天津甘栗”，久負(fù)盛名，深受日本人民喜愛 。
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