1、做法一
用料：眉豆200克、洋蔥1/8個(gè)、紅椒1根、大蒜1瓣、鹽2克、生抽1茶匙、辣椒醬1勺 。
準(zhǔn)備好所有食材 。眉豆改切斜刀，洋蔥切絲，紅椒切圈，大蒜切片，另準(zhǔn)備適量辣椒醬 。鍋里放花生油，下入洋蔥和大蒜片翻炒 。炒出香味后放入眉豆 。放入辣椒醬翻炒均勻 。最后放紅椒圈翻炒2分鐘，調(diào)入鹽和生抽出鍋 。
2、做法二
用料：眉豆400克 、豬肉200克、植物油20克、 食鹽3克、 姜1塊 、蒜2瓣、 生抽6克、 香油3克、 豆瓣1茶匙、 淀粉5克、 紅椒1塊 。
準(zhǔn)備好原材料 ， 紅椒切成寬條 ， 姜、蒜切成末 。豬肉肥瘦肉分開切成片 。瘦肉里加入生抽、香油、生粉，抓勻 。鍋里加入植物油 ， 放入肥肉煸炒出油 。加入瘦肉翻炒，加入豆瓣炒入味 。加入紅椒翻炒入味后起鍋待用 。鍋里再加入適量油，燒到七成熱，下入眉豆翻炒，加入食鹽、生抽慢慢翻炒至熟 。加入炒好的瘦肉混合均勻出鍋 。
3、做法三
用料：眉豆200g、尖椒100g、油適量、鹽適量、蔥段適量、醋適量、醬油適量 。
【炒眉豆的家常做法大全圖解 炒眉豆的家常做法大全】眉豆切絲、尖椒切絲 。坐鍋，放油，爆香蔥段 。倒入眉豆絲 ， 翻炒一會(huì)兒 。放尖椒絲繼續(xù)翻炒至熟 。放鹽、醋、醬油，翻勻出鍋 。
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