陜西肉丸子的家常做法陜北大肉丸子怎么做_生活知道

【陜西肉丸子的家常做法陜北大肉丸子怎么做】1、食材：豬肉500g、藕500g、淀粉200g、平菇150g、瓢兒菜2顆、姜1個(gè)、蔥2根、蠔油10g、醬油5g、鹽2g、雞精2g、雞蛋1個(gè)、花椒面5g、油10g 。
2、平菇姜蒜藕切末。
3、加蠔油。
4、全部放入肉末里加雞蛋鹽花椒面雞精淀粉。

5、順著一個(gè)方向攪拌大概15分鐘。
6、然后搓成一個(gè)大肉丸子。
7、鍋中油熱放入丸子快速定型關(guān)小火炸。
8、小火炸到金色。
9、撈出瀝干油。
10、鍋中炒姜蒜蔥。
11、加蠔油。
12、加紅燒醬油。
13、加入2碗水放入大肉丸子燒開中小火煮大概30分鐘。
14、然后撈出肉丸子加入瓢兒菜燙熟即可撈出放入盤中。
15、最后在勾芡把湯汁淋在肉丸子中。
16、擺好開吃。