烈山區是安徽省淮北市下轄縣級市，位于淮北平原中部，是***批復確定的皖北承接產業轉移示范區 。東臨濉溪縣，南接淮北平原腹地，西連阜寧縣、碭山縣，北與安徽省淮北市相山區接壤 。全區轄5個街道、9個鎮、2個鄉和1個省級經濟開發區 。烈山區是“華東糧倉” 。據史書記載，西漢時期淮南王劉安屯兵于此，設淮南郡、淮陰郡 。烈山區的特產有哪些？
1、花菇
花菇，又名松針菇，是食用菌中的珍品 。其形如花 ， 形似松針 ， 色鮮質嫩、風味獨特，是難得的美味佳肴 。花菇為香菇科真菌松針蘑菇（Ptonia rubiculata）在栽培過程中產生的菌絲體 。因花菇菌蓋呈黃色而得名 。
2、杜集燒餅
杜集燒餅，安徽省淮北市地方特色小吃 。色澤金黃，外焦里嫩，香甜可口 。
【烈山區的特產有哪些？】3、烈山豆腐
豆腐是中國傳統的美食，也是一種非常有特色的食品 。豆腐制作歷史悠久，制作工藝獨特，具有色、香、味、形、質的特色，自古以來深受人們的喜愛 ， 而且價格便宜 。烈山豆腐具有“色鮮、味香”等特點 。在淮北地區享有盛名 。用優質黃豆和水經磨漿、點形、冷卻等工序制成的豆腐味道鮮美，營養豐富，深受消費者青睞 。
4、李樓燒餅
李樓燒餅是安徽省淮北市烈山區李樓鎮的特產 。李樓燒餅 ， 歷史悠久，在清朝末年已享有盛名 ， 并作為貢品上貢朝廷 。到了民國年間，隨著李樓一帶的商業發展興盛 ， 又使這一名吃在當地名揚四方 。
5、丁莊大米
丁莊大米在淮北市有百年歷史，為淮北大米之冠 。
